Untuk mendinginkan cokelat tanpa perlu menggunakan kulkas, maka kita akan perlu mempelajari satu buah teknik. Melalui teknik ini, cokelat yang digunakan sebagai bahan coating bisa bertahan dengan lama dan tidak perlu kulkas untuk mendinginkannya.
1 Beli cokelat batangan atau cokelat cip sebagai opsi yang paling terjangkau. Cokelat cip atau batangan biasanya tidak menggunakan cokelat murni, serta tidak memiliki rasa yang kaya seperti cokelat couverture (cokelat dengan kandungan mentega kakao yang tinggi).
Cara menyimpan cokelat di dalam kulkas harus dipersiapkan dengan baik. Kamu bisa membungkus cokelat terlebih dahulu dengan plastik atau memasukkan ke dalam wadah yang kering dan tertutup agar cokelat tidak terkena uap air secara langsung. Dengan begitu, cokelat akan lebih tahan lama.
Panaskan selama 15 detik untuk melelehkan cokelat dalam potongan kecil, misalnya irisan cokelat mini. Untuk melelehkan potongan cokelat berukuran besar, Anda memerlukan waktu hampir 30 detik. Jangan memanaskan cokelat di dalam microwave lebih dari 30 detik karena bisa membuatnya hangus.
Secara sekilas, proses pembuatan glaze cokelat memang terlihat praktis dan sederhana. Namun, Anda perlu berhati-hati dalam memperlakukan dan menyimpan glaze. Sebab, glaze cokelat dapat membeku. Jika glaze membeku ketika sudah diaplikasikan ke makanan, Anda dapat mengalami kesulitan dalam memotong makanan tanpa menyebabkan lapisan glaze retak.

Biarkan coklat di dalam wadah selama sekitar 30 menit atau sampai beku sesuai dengan keinginan Anda. Keluarkan freezer bag dari wadah dan nikmati. 3. Membekukan coklat dengan Menggunakan Termos dan Es Krim. Cara ketiga untuk membuat coklat tanpa kulkas adalah dengan menggunakan termos dan es krim. Termos dapat digunakan untuk menyimpan minuman

Pendinginan yang terlalu cepat juga bisa membuat cokelat menggumpal. Jangan menuangkan cokelat ke dalam mangkuk dingin atau menggunakan bahan-bahan dingin. Biarkan cokelat mendingin ke suhu kamar sebelum dimasukkan ke dalam kulkas atau lemari pembeku.
Cara membuat coklat leleh. Cara mencetak coklat. Resep coklat batangan. Cara membekukan coklat tanpa kulkas. Cara membuat coklat blok. Coklat cetak. Cara mengolah coklat batangan. Resep coklat blok. Bagi ilmunya donk,,,,gimana cara membekukan cokelat merk alfamart yang udah ditim,,,nGimana caranya agar cokelat tersebut bisa padat lebih lama
Berikut ini adalah beberapa cara mengeraskan coklat tanpa kulkas yang dapat Anda ikuti. 1. Ice Bath. Seperti namanya, proses tempering melalui metode ice bath melibatkan "memandikan" cokelat ke dalam air yang berisi es batu. Berikut ini adalah langkah-langkah tempering menggunakan metode ice bath.
.
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/69
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/452
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/143
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/687
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/853
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/216
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/419
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/57
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/746
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/202
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/805
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/444
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/645
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/691
  • 6w94a4ltcl.pages.dev/884

    • cara membekukan coklat tanpa kulkas